Vins de Bordeaux : quand boire chaque appellation

Le vignoble de Bordeaux, en Gironde, se lit de part et d'autre de la Garonne et de la Dordogne. Sur la rive gauche, le Médoc et les Graves font la part belle au cabernet sauvignon ; sur la rive droite, Saint-Émilion et Pomerol reposent surtout sur le merlot. S'y ajoutent des blancs secs et les liquoreux de Sauternes.

Le potentiel de garde dépend à la fois de l'appellation, du rang du château et du millésime : un cru classé et un vin de simple appellation ne s'ouvrent pas au même moment. Pour chaque appellation ci-dessous, retrouvez combien de temps garder les bouteilles et quels millésimes ouvrir maintenant.

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