Vins du Sud-Ouest : quand boire chaque appellation

Le Sud-Ouest réunit des vignobles aux cépages distinctifs : malbec à Cahors, tannat à Madiran, gros et petit manseng à Jurançon. Les rouges y peuvent être tanniques et profitent d'une garde, les moelleux ont leur propre logique.

Chaque guide ci-dessous précise la fenêtre de dégustation de l'appellation et les millésimes à ouvrir ou à laisser dormir.

Les premiers guides de cette région arrivent très bientôt.

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