Vacqueyras
En brefVacqueyras est un cru du Rhône méridional, dans le Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. Reconnu en 1990, il couvre 1 460 hectares répartis sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians. Il produit surtout du rouge à base de grenache, de syrah et de mourvèdre, avec un peu de blanc et de rosé.
Quand boire cette appellation : garde et millésimes →
L'histoire de Vacqueyras
Les premières traces écrites de la vigne à Vacqueyras remontent au Moyen Âge : en 1414, le premier cadastre du Comtat Venaissin signale déjà des vignes sur le village1. Le nom serait d'origine gauloise, déformé par le provençal, et signifierait « la vallée de pierre »1.
L'appellation Vacqueyras a été reconnue en 1990, en tant que cru des Côtes du Rhône, pour la qualité de la production de ce territoire et l'identité de ses vins12. Le vignoble s'est structuré autour de nombreux exploitants : en 2022, 230 domaines exploitaient des parcelles dans l'appellation2.
Vacqueyras en chiffres
| Repère | Valeur |
|---|---|
| Région | Vallée du Rhône, Rhône méridional (Vaucluse) |
| Couleurs | Rouge (94 % de la production), blanc et rosé2 |
| Cépages du rouge | Grenache noir (50 % minimum), syrah et mourvèdre (20 % minimum à eux deux)2 |
| Aire de l'appellation | 1 460 ha, sur Vacqueyras et Sarrians1 |
| Altitude | Entre 60 et 160 m1 |
| Production | Environ 6 millions de bouteilles selon les millésimes2 |
| Exploitations | 230 domaines (2022)2 |
| Reconnaissance | 19901 |
Ce qu'il faut savoir sur Vacqueyras
- Un cru parmi dix-sept : l'INAO le range parmi les 17 crus des Côtes du Rhône1.
- Un plateau de galets : plus de la moitié de l'appellation, au moins 800 ha, repose sur le « plateau des garrigues », fait de petits galets roulés laissés par l'Ouvèze, sur des argiles et des marnes3.
- Des sables en blocs : on y trouve aussi des sables résistants, les « safres », parfois en blocs monumentaux ; le grenache s'y plaît3.
- Une étude de sols en 2013 : un géologue local a mis en évidence des argiles calcaires et des marnes bien adaptées au blanc, dont la part progresse3.
- Le mistral comme allié : ce vent du nord assainit et ventile le vignoble1.
Les grands domaines de Vacqueyras
Le Sang des Cailloux est conduit en biodynamie, dans un style ample qui demande quelques années de garde ; sa cuvée Oumage, issue de vieux grenaches, ne dépasse pas 1 500 bouteilles environ23. Domaine de la Bouïssière signe des vins fins et élégants, et Roucas Toumba des textures suaves, accessibles jeunes mais capables de garde2.
Au pied des Dentelles, Domaine de Montvac cultive 22 hectares de vignes ; Domaine La Fourmone, sur des sols surtout marneux, vise à terme 25 % de blanc, tandis que Les Semelles de Vent travaille à la fois galets sur argile calcaire et safres3.
Aller plus loin
Pour la garde et les millésimes plus anciens : Quand boire un Vacqueyras ? Garde et millésimes. Voyez aussi toutes les appellations de la vallée du Rhône, la fiche de Gigondas et celle de Cairanne.
Questions fréquentes
Quels cépages composent un Vacqueyras rouge ?
Le grenache noir doit représenter au moins 50 % de l'assemblage, la syrah et le mourvèdre ensemble au moins 20 %. Quelques cépages complémentaires, comme le carignan, le cinsault ou la counoise, sont limités à 10 % au maximum.
Où se trouve l'appellation Vacqueyras ?
Dans le haut Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail, sur les communes de Vacqueyras et de Sarrians. Le vignoble repose surtout sur de larges terrasses, entre 60 et 160 mètres d'altitude.
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- INAO, Vacqueyras rouge (fiche produit, page consultée en octobre 2026)
- iDealwine, Vacqueyras et Gigondas, crus d'artisans en pleine ascension (28 avril 2022)
- Decanter, In search of Vacqueyras wine: Andrew Jefford in the Rhône (31 juillet 2017)
Publié le 2 novembre 2026. Les durées de garde sont indicatives : chaque cuvée et chaque cave évoluent différemment.