Les appellations françaises en fiches : histoire, taille et millésimes
Une fiche courte par appellation : d'où elle vient, quelle surface elle couvre, ce qu'il faut savoir pour briller à table et comment ont tourné les derniers millésimes. Chaque fiche renvoie vers le guide « Quand boire » correspondant.
Bordeaux
Pauillac : histoire, taille et millésimes
Une appellation compacte du Médoc, uniquement en rouge, où domine le cabernet sauvignon : son histoire, ses chiffres clés, ses particularités et les notes des derniers millésimes.
Fiche · BordeauxSaint-Émilion : histoire, taille et millésimes
Un vaste vignoble de rive droite, classé à l'UNESCO, où le merlot domine : histoire de l'appellation, chiffres clés, particularités du classement et notes des derniers millésimes.
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