Gevrey-Chambertin : histoire, taille et millésimes
En brefGevrey-Chambertin est une appellation de rouge de la Côte de Nuits, en Bourgogne, reconnue en 1936. Les vins sont issus à 100 % de pinot noir, sur les communes de Gevrey-Chambertin et de Brochon. Elle compte neuf grands crus, dont Chambertin, et 26 climats de premier cru.
Quand boire cette appellation : garde et millésimes →
L'histoire de Gevrey-Chambertin
Ce sont des moines qui ont façonné ce vignoble. Ceux des abbayes de Cîteaux, de Cluny et de Bèze y ont joué un rôle décisif1. Le Clos de Bèze, l'un des plus anciens clos du vignoble français, aurait été planté en 630 par les moines de l'abbaye de Bèze1. En 1155, les mêmes fondent une chapelle au « champ de Bertin », d'où le nom de Chapelle-Chambertin1.
Le prestige du Chambertin est tel qu'en 1847, le village adopte son nom et devient Gevrey-Chambertin. Un valet de l'empereur raconte aussi que son maître ne buvait presque que du chambertin, rarement pur1. L'appellation est reconnue par le décret du 11 septembre 19362, et les grands crus sont classés l'année suivante1.
Gevrey-Chambertin en chiffres
| Repère | Valeur |
|---|---|
| Région | Bourgogne, Côte de Nuits (Côte-d'Or) |
| Couleur | Rouge tranquille uniquement |
| Cépage | Pinot noir, à 100 % |
| Communes | Gevrey-Chambertin et Brochon |
| Superficie | Environ 408 hectares (année non précisée)1 |
| Grands crus | 9 |
| Premiers crus | 26 climats1 |
| AOC | Décret du 11 septembre 1936 |
Ce qu'il faut savoir sur Gevrey-Chambertin
- Deux communes seulement : le cahier des charges impose que la récolte, la vinification et l'élevage se fassent à Gevrey-Chambertin ou à Brochon2.
- Neuf grands crus : Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle, Charmes, Griotte, Latricières, Mazis, Mazoyères et Ruchottes, tous suivis de « -Chambertin »12.
- Une plantation dense : le cahier des charges fixe un minimum de 9 000 pieds à l'hectare, avec une charge maximale moyenne de 9 000 kilogrammes par hectare à la parcelle2.
- Une chapelle dans le nom : Chapelle-Chambertin doit son nom à celle bâtie en 1155 dans le champ de Bertin.
- Un clos très ancien : le Clos de Bèze serait planté depuis 630, une des plus vieilles parcelles closes de France1.
Les derniers millésimes de Gevrey-Chambertin
Notes des rouges de la Côte de Nuits et des rouges de Bourgogne, à l'échelle de la région et non du seul village.
| Millésime | Note /100 (Côte de Nuits, rouge)3 | Note /20 (Bourgogne rouge)4 |
|---|---|---|
| 2023 | 96/100 | 16/20 |
| 2022 | 98/100 | 18/20 |
| 2021 | 92/100 | 16/20 |
| 2020 | 96/100 | 18/20 |
| 2019 | 97/100 | 17/20 |
| 2018 | 93/100 | 16/20 |
Les 2023 et 2018 sont jugés accessibles tôt, tandis que les meilleurs 2021, 2022 et 2019 peuvent vieillir : les premiers s'ouvrent plus vite, les seconds se gardent.
Aller plus loin
Pour la garde et le moment d'ouverture, lisez Quand boire un Gevrey-Chambertin ? Garde et millésimes. Parcourez aussi toutes les appellations de Bourgogne, ainsi que les fiches Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges.
Questions fréquentes
Quels sont les grands crus de Gevrey-Chambertin ?
Ils sont neuf : Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin et Ruchottes-Chambertin.
Pourquoi le village s'appelle-t-il Gevrey-Chambertin ?
Le village a ajouté le nom de son célèbre vignoble de Chambertin au sien en 1847. Auparavant, il portait simplement le nom de Gevrey.
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- iDealwine, À la découverte de l'appellation Gevrey-Chambertin
- INAO, Cahier des charges de l'AOC Gevrey-Chambertin (décret du 11 septembre 1936, communes, densité, charge)
- Wine Spectator, Burgundy/Côtes de Nuits Reds Vintage Chart
- iDealwine, Tableau de notation des millésimes (Bourgogne rouge)
Publié le 7 octobre 2026. Les durées de garde sont indicatives : chaque cuvée et chaque cave évoluent différemment.