Alsace
En brefL'Alsace est une appellation d'origine contrôlée de l'est de la France, instituée en 1962 et étirée sur 170 km au pied des Vosges, sur 119 communes. Elle couvre environ 15 000 hectares, majoritairement de vins blancs, et se distingue par des vins le plus souvent monocépages : riesling, pinot gris, gewurztraminer, pinot blanc, sylvaner, muscat et pinot noir.
Quand boire cette appellation : garde et millésimes →
L'histoire de l'Alsace
Ce sont les légions romaines qui auraient introduit les premières vignes dans la région1. Au Moyen Âge, les vins d'Alsace comptaient parmi les plus chers et les plus réputés d'Europe1. Le XXe siècle fut plus rude : sous l'effet des guerres et du phylloxéra, le vignoble était tombé à 9 500 ha en 19481.
L'AOC Alsace a été instituée en 1962, et l'appellation Alsace Grand Cru treize ans plus tard, en 19752. Le décret du 12 janvier 2007 a fixé la classification actuelle des grands crus2.
L'Alsace en chiffres
| Repère | Valeur |
|---|---|
| Région | Alsace, Bas-Rhin et Haut-Rhin |
| Couleurs | Blanc surtout ; rouge et rosé de pinot noir ; l'effervescent relève du crémant |
| Cépages | Riesling 21 %, pinot blanc 21 %, gewurztraminer 20 %, pinot gris 15 %, pinot noir 10 %, sylvaner 7 %, muscat 2 %1 |
| Superficie | Environ 15 000 ha, soit 3,5 % du vignoble français1 |
| Longueur | 170 km, sur 119 communes3 |
| Altitude | De 200 à 400 m3 |
| Grands crus | 51, répartis sur 47 communes2 |
| AOC | 19622 |
Ce qu'il faut savoir sur l'Alsace
- Un vignoble de sols multiples : du granit au calcaire en passant par le gneiss, le schiste et le grès, la géologie change d'une colline à l'autre3.
- Un climat semi-continental : l'été y est ensoleillé, chaud et sec, et les Vosges protègent la vigne des pluies3.
- Le cépage plutôt que le village : les vins sont presque tous monocépages et l'étiquette nomme le raisin1.
- Des grands crus nombreux : 51 lieux-dits classés, de 3,23 à 80,28 ha, pour environ 10 % de la production, ce qui nourrit un débat sur leur nombre et leur étendue2.
- Des mentions de douceur : vendanges tardives et sélections de grains nobles désignent des vins doux issus de gewurztraminer, de pinot gris, de riesling ou de muscat1.
Les grands domaines de l'Alsace
La maison Trimbach, installée à Ribeauvillé, fait remonter l'histoire de sa famille à 162645. Son vin phare, le Clos Sainte-Hune, vient d'une parcelle de 1,67 ha dans le grand cru Rosacker ; le premier millésime date de 1919, et 2024 a marqué le centenaire de la cuvée4. Le domaine cultive 67 ha certifiés bio depuis 20234. À Riquewihr, Hugel appartient à la même famille depuis 1639 ; il possède 30 ha, dont 60 % en grands crus, et il est le plus grand propriétaire du grand cru Sporen. Sa cave conserve un foudre de 304 ans, inscrit au livre Guinness comme le plus vieux en activité6.
Le domaine Zind-Humbrecht est né en 1959 de la réunion des vignes de deux familles, celles de Gueberschwihr et de Wintzenheim. Il compte aujourd'hui 40 ha, contre moins de 5 dans les années 1960, et ses chais sont à Turckheim depuis 1992. Certifié bio depuis 1998, il pratique la biodynamie depuis 20027.
Aller plus loin
Pour la garde et les millésimes : Quand boire un Alsace ? Garde et millésimes. Voyez aussi toutes les appellations d'Alsace, la fiche d'Alsace Grand Cru et celle de Crémant d'Alsace.
Questions fréquentes
Quels cépages trouve-t-on en Alsace ?
Sept cépages dominent : riesling, pinot blanc, gewurztraminer, pinot gris, pinot noir, sylvaner et muscat. Le riesling et le pinot blanc occupent chacun environ 21 % du vignoble, le pinot noir étant le seul cépage rouge.
Combien de grands crus compte l'Alsace ?
L'appellation Alsace Grand Cru, créée en 1975, compte 51 lieux-dits classés répartis sur 47 communes. Ces vins représentent environ 10 % de la production alsacienne, sur des surfaces allant d'environ 3 à 80 hectares.
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- iDealwine, Le guide des grands vins d'Alsace (2 janvier 2024)
- iDealwine, Alsace Grand Cru : richesse, puissance et noblesse (17 septembre 2020)
- INAO, Alsace suivi d'un nom de lieu-dit : fiche produit (119 communes, 170 km)
- iDealwine, Dégustation : le centenaire du Clos Sainte-Hune de Trimbach (20 décembre 2024)
- Wine Spectator, Alsace Winemaker Pierre Trimbach Dies at 69 (4 février 2026)
- iDealwine, Hugel, 380 ans de tradition alsacienne (5 septembre 2019)
- iDealwine, Domaine Zind-Humbrecht, l'Alsace haute couture (15 décembre 2023)
Publié le 21 octobre 2026. Les durées de garde sont indicatives : chaque cuvée et chaque cave évoluent différemment.