Haut-Médoc
En brefHaut-Médoc est une appellation de vin rouge de la rive gauche de la Gironde, au sud de la péninsule du Médoc. Reconnue en 1936, elle couvre plus de 4 500 hectares répartis sur 29 communes et compte cinq crus classés en 1855, dont La Lagune et Cantemerle.
Quand boire cette appellation : garde et millésimes →
L'histoire de Haut-Médoc
Malgré son nom, qui renvoie à la position de la zone par rapport à l'estuaire de la Gironde, le Haut-Médoc se trouve dans le sud de la presqu'île, et non dans le nord1. Des vignerons s'y sont installés plusieurs siècles avant le classement de 1855, et ses vins sont connus depuis le XVIIIe siècle, en partie grâce à la proximité de Bordeaux1.
Le classement de 1855 y a consacré cinq châteaux : La Lagune, troisième cru, La Tour Carnet, quatrième cru, puis Cantemerle, Belgrave et Camensac, cinquièmes crus23. L'appellation d'origine « Haut-Médoc » a été reconnue en 19361.
Haut-Médoc en chiffres
| Repère | Valeur |
|---|---|
| Région | Bordeaux, rive gauche de la Gironde (Médoc) |
| Couleur | Rouge uniquement |
| Cépages | Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, carménère, malbec et petit verdot1 |
| Superficie | Plus de 4 500 ha sur 29 communes4 |
| Propriétés | Près de 3001 |
| Production | Plus de 210 000 hl par an en moyenne1 |
| Crus classés en 1855 | 5 : 1 troisième, 1 quatrième, 3 cinquièmes2 |
| AOC | 1936 |
Ce qu'il faut savoir sur Haut-Médoc
- Une bande de 60 km : l'appellation s'étire sur environ soixante kilomètres, du nord de Bordeaux jusqu'au sud de Saint-Seurin-de-Cadourne1.
- Autour des communales : Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien et Margaux détiennent 55 des 61 crus classés ; les cinq autres se trouvent en Haut-Médoc4.
- Des sols de graves : les croupes graveleuses, drainantes, favorisent le cabernet sauvignon, tandis que le merlot prend plus de place dans les sols argileux et sableux du Médoc voisin5.
- Un nord à part : les crus du nord de l'appellation réussissent en général bien les années chaudes, mais reçoivent plus de pluie que le reste du Médoc4.
- Une mosaïque : entre le nord et le sud, sols et terroirs varient tant qu'il est difficile de dégager un trait commun à l'appellation4.
Les grands domaines de Haut-Médoc
Le Château La Lagune, troisième cru classé, est cultivé depuis le XVIe siècle sur une croupe graveleuse. Il appartenait à une famille bordelaise depuis plusieurs générations avant 1855, a été racheté en 1999 par un industriel de la famille Frey, et possède 80 hectares dont 60 d'un seul tenant ; ses vins sont élevés 18 mois en barriques6. Le Château Cantemerle, cinquième cru, vient d'achever une rénovation qui lui donne un nouveau chai7.
Le Château Sociando-Mallet n'est pas classé, mais il fait figure de référence au nord de l'appellation, juste au-dessus de Calon-Ségur. Son fondateur l'a acheté en 1969 pour 250 000 francs : le domaine ne comptait alors que 5 hectares de vignes. Il est planté à 54 % de merlot, 42 % de cabernet sauvignon et 4 % de cabernet franc, et sa production comprend un second vin4. La Tour Carnet, Belgrave et Camensac complètent la liste des crus classés de l'appellation, tous trois à Saint-Laurent-Médoc2.
Aller plus loin
Pour la garde et les millésimes : Quand boire un Haut-Médoc ? Garde et millésimes. Voyez aussi toutes les appellations de Bordeaux, la fiche de Margaux et celle de Saint-Julien.
Questions fréquentes
Quels sont les crus classés du Haut-Médoc ?
Cinq châteaux sont classés en 1855 : La Lagune (troisième cru), La Tour Carnet (quatrième cru), puis Cantemerle, Belgrave et Camensac (cinquièmes crus). Les autres crus classés du Médoc sont dans les appellations communales.
Quels cépages trouve-t-on dans un Haut-Médoc ?
Le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot, la carménère, le malbec et le petit verdot sont autorisés. L'appellation ne produit que du vin rouge, avec une dominante de cabernet sauvignon sur les croupes de graves.
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- iDealwine, Appellation Haut-Médoc (page à jour, 2026)
- Wine Spectator, The 1855 Bordeaux Classification: The Grands Crus Classés (27 mars 2019)
- iDealwine, Les classements des vins à Bordeaux (octobre 2024)
- iDealwine, Sociando-Mallet : le coup de maître de Jean Gautreau (mars 2022)
- Wine Spectator, Modern ABCs of Bordeaux (27 mars 2019)
- iDealwine, Château La Lagune (page mise à jour en janvier 2026)
- Wine Spectator, Bordeaux 2025 Vintage Tastings: Haut-Médoc's Château Cantemerle (7 mai 2026)
Publié le 1 novembre 2026. Les durées de garde sont indicatives : chaque cuvée et chaque cave évoluent différemment.